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店主が一杯一杯心を込めて作っています。どうぞ、一度ご賞味下さい。

スープは、コラーゲンがたっぷりと含まれたトロっとしたものに、数種の油を用いた香味油を乳化させたまろやかなスープです。あっさりなのにコクがあり麺によく絡みます。「昨日よりおいしいものを！」と日々進化中！